20191109-푸른홍합탕

어둑어둑해져서 레드우드 트리를 나섰다.

 

안내문에는 10시까지 개장하며 야간에는 조명을 밝혀 좀 더 낭만적인 분위기를 느낄 수 있다고 쓰여 있었다.

 

우리는 숙소로 돌아오기 전 근처 슈퍼에 들러 어제 들렀을 때 보아두었던 푸른 홍합을 사서 저녁을 해결하기로 하였다.​

푸른홍합은 뉴질랜드 특산으로 신경통에 좋은 성분을 많이 가지고 있다고 한다.

국내의 뷔페 식당에서도 푸른 홍합을 만날 수 있지만 현지에서 생물로 만날 수 있는 기회는 이번뿐이리라.

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홍합을 삶기 위해 화이트 와인도 사고 다른 주전부리도 사서 숙소로 향했다.

 

홍합은 자연산이다 보니 이물질이 많이 묻어 있었다.

 

근 1시간에 걸쳐 이물질을 떼어내고 튀어나온 수염도 일일이 가위로 잘라주어야 했다.

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다행히 숙소에 마늘이 있어 물에 마늘과 후추와 화이트 와인을 조금 부어 20여분 끓이니 맛있는 홍합탕이 되었다.

 

남은 국물로는 라면을 넣고 끓여 부족한 탄수화물을 보충하니 훌륭한 한 끼 식사가 되었다.