20220311-홍가리비.홍합찜

이번이 3번째인가 보다.

 

홍합과 홍 가리비찜, 그리고 그 육수로 끓인 감자 칼국수로 점심을 해결했다.

 

홍가리비는 흐르는 물에 칫솔로 이물질을 제거하고 홍합은 찬물에 담가 서너 번 박박 문지르면 표면의 때가 벗겨진다.

 

대파와 소주를 넣고 20분 정도 끓이면 완성.

남은 조개 육수에 버섯과 호박 등 야채를 넣고 감자칼국수를 끓이면 부족한 탄수화물을 보충할 수 있다.